Nous savons tous que l’achat de viande biologique est meilleur pour notre santé. La viande biologique signifie que nous n’ingérons pas d’antibiotiques, d’hormones ou d’herbicides et de pesticides nocifs. Cependant, l’achat de produits biologiques n’est pas seulement bon pour votre santé immédiate, il est meilleur pour l’environnement. Voici 10 bonnes raisons écologiques de changer vos habitudes et d’acheter de la viande biologique.
Pourquoi acheter de la viande biologique : 10 raisons écologiques
1. Le fumier
D’accord, il peut sembler étrange ou peut-être désagréable de commencer par parler des déchets, mais le fumier dans les grandes exploitations industrielles n’est rien d’autre que de la pollution. C’est un risque pour la santé qui se jette dans notre approvisionnement en eau et contamine la terre sur des kilomètres à la ronde. Cependant, les petites fermes qui produisent de la viande biologique utilisent le fumier pour fertiliser le sol, le même sol qu’ils utilisent pour faire pousser l’herbe et la nourriture pour leurs animaux. Ce sont des fermes durables qui gèrent leurs ressources de la manière la plus écologique possible.
2. Moins de pollution chimique et de contamination
Les fermes biologiques n’utilisent pas de pesticides et d’engrais synthétiques dans les aliments pour nourrir leurs animaux ni sur les terres sur lesquelles ils sont élevés. Cela signifie que non seulement les animaux, et ceux qui les consomment par la suite, sont sauvés de l’ingestion de ces produits chimiques, mais la terre n’est pas contaminée par ces produits nocifs. Nos sols et nos réserves d’eau restent plus sains.
3. La diversité
La nature se nourrit de la diversité. Si ce n’était pas le cas, il n’y aurait pas plus d’un million de types d’insectes. Les grandes fermes industrielles élèvent généralement une ou deux espèces de vache, de porc ou de poulet, mais les petites exploitations biologiques élèvent généralement une seule variété.
4. La conservation des ressources
Les fermes industrielles consomment de grandes quantités de ressources pour faire fonctionner leurs fermes. Ils utilisent des milliers de litres d’eau chaque jour et les processus pour automatiser les processus consomment de grandes quantités d’électricité et de carburant. Sans parler du coût du carburant pour distribuer les céréales et les aliments pour les animaux. Cependant, les fermes biologiques utilisent généralement environ 70% moins d’énergie que les fermes industrielles. Elles sont pour la durabilité et les ressources renouvelables, pas pour la production de masse, et sont donc généralement plus conscientes de leur impact environnemental.
5. Soutenir votre économie locale
Lorsque vous achetez de la viande locale et biologique, vous soutenez généralement vos agriculteurs locaux. Ces mêmes agriculteurs emploient des résidents locaux et vous contribuez à la qualité de vie globale de vos voisins. Sans oublier que vous achetez des aliments généralement plus frais et plus sains pour vous et votre famille.
6. Pas d’antibiotiques ou d’hormones ajoutées
Les fermes industrielles soutiennent qu’elles doivent injecter des antibiotiques à leurs animaux pour les maintenir en bonne santé et qu’elles doivent leur injecter des hormones pour augmenter la production de viande. Mais qu’advient-il de ces antibiotiques et hormones ? Nous les consommons puis les rinçons dans nos installations de traitement des déchets où ils font partie de notre approvisionnement en eau et de notre sol. Les effets sur l’environnement et la santé ne se réalisent que maintenant.
7. Traitement éthique des animaux
Maintenant, c’est vrai que le résultat final pour l’animal est essentiellement le même. À moins que nous ne parlions de vaches laitières ou d’œufs de poule, la plupart des animaux se retrouvent dans l’assiette de quelqu’un. Cependant, beaucoup soutiennent que nous sommes tous simplement une collection d’énergie. Que nous soyons un insecte sur une fleur, un poulet picorant sa nourriture ou un parent qui prépare un dîner pour sa famille : nous sommes tous énergiques. Et lorsque cette énergie est bien traitée, elle nous affecte tous de manière positive.
8. Soutenez-en un, soutenez-les tous
L’euro et le consommateur qui détient l’euro ont une voix puissante. Si vous achetez des viandes biologiques, vous aidez à démontrer aux grandes exploitations industrielles ce que vous voulez. À leur tour, ils adopteront éventuellement des pratiques plus respectueuses de l’environnement ou feront faillite. Les discussions sur l’argent et les propriétaires d’entreprises et les agriculteurs écoutent.
9. La progéniture
Une grande chose au sujet des fermes biologiques est qu’elles ont tendance à être plus petites. Les petites exploitations sont plus durables et donc plus rentables. Cependant, cela signifie qu’elles ne peuvent pas héberger ou s’occuper d’un grand nombre d’animaux. Que faire avec les bébés ? La progéniture est souvent vendue à d’autres petits exploitants agricoles, ce qui propage la diversité du bétail et aide d’autres petits agriculteurs à démarrer et à développer leur entreprise.
10. De meilleures pratiques vertes partout
Croyez-le ou non, lorsque nous changeons notre comportement, cela affecte les autres. Si vous décidez consciemment d’acheter de la viande biologique, vous n’affectez pas seulement l’agriculteur qui élève le bétail et les gens qu’il emploie, vous améliorez également l’environnement. Cependant, votre influence va bien au-delà de cela. Votre décision d’acheter de la viande biologique est probablement quelque chose dont vous parlerez, ne serait-ce qu’à une seule personne. Comme un acte de bonté aléatoire, votre décision aura le même effet positif. Vous toucherez des vies et d’autres prendront à leur tour la même décision d’acheter de la viande biologique. Le résultat final… un meilleur environnement, de meilleures pratiques agricoles et une meilleure santé pour tous.