Assurez-vous que vos fruits et légumes restent frais plus longtemps en les stockant correctement. Après avoir fait un nettoyage rapide des produits, savoir où les conserver et comment les stocker signifie qu’ils seront merveilleusement croquants ou aussi sucrés que possible lorsque vous serez prêt à en profiter.
Au lieu de jeter des fruits et légumes gâtés, ce qui revient essentiellement à jeter votre argent par la fenêtre, essayez ces conseils pour stocker les fruits et légumes afin qu’ils restent frais et durent plus longtemps :
Utilisez des sacs de fruits et légumes : conservez les fruits et légumes dans des sacs de produits respirants afin qu’ils puissent absorber l’humidité et l’air. Lorsqu’ils sont conservés dans des sacs scellés, les fruits et légumes se décomposent plus rapidement.
Faites attention aux produits sensibles au froid : la conservation des pommes de terre, des oignons et de l’ail dans des endroits frais et sombres prolonge la vie jusqu’à un mois. Mais ces produits sensibles au froid n’aiment pas beaucoup le réfrigérateur, où les températures plongent trop bas à leur goût.
Connaissez vos produits à base d’éthylène : certains fruits et légumes libèrent de l’éthylène, ce qui accélère le processus de maturation. Les pommes, les abricots et les melons sont mieux conservés au réfrigérateur pour les garder frais plus longtemps. Mais à l’écart des légumes verts : l’éthylène émis flétrira votre future salade.
Laissez certains produits hors du réfrigérateur : d’autres émetteurs d’éthylène, tels que les avocats, les bananes, les pêches, les nectarines, les tomates, les poires et les prunes, sont mieux conservés sur le comptoir et peuvent être placés au réfrigérateur une fois mûrs pour prolonger la durée de conservation. Conserver-les séparément pour les empêcher de mûrir trop rapidement.
Séchez vos légumes lavés : c’est une bonne idée de laver les légumes verts frais, mais les mettre au réfrigérateur alors qu’ils sont humides peut les abimer. Après le rinçage, essuyez-les, enveloppez-les dans du papier absorbant et conservez-les dans un récipient ouvert au réfrigérateur.
Mettez les raisins sur une serviette en papier : les raisins ont tendance à moisir en raison de l’accumulation d’humidité. Retirez les raisins du sac ou du récipient, lavez-les et séchez-les doucement. Placez-les ensuite sur une serviette en papier dans un récipient ouvert et mettez au réfrigérateur.
Ne lavez pas vos champignons : les champignons n’aiment pas le lavage et sont mieux conservés dans un récipient scellé dans le réfrigérateur.
Placez les fruits à noyau sur le comptoir : gardez les fruits à noyau sur le comptoir jusqu’à ce qu’ils soient bien mûrs, puis mettez-les au réfrigérateur pour les garder sucrés plus longtemps.
Gardez les poivrons dans un sac : placez les poivrons dans un sac en papier et placez-le au réfrigérateur. Ils resteront frais pendant quelques semaines.
Bananes séparées : prolongez la vie des bananes en les séparant de la grappe, ce qui ralentit le processus de maturation.
Retirez les fruits rouges des contenants : les fruits rouges (mûres, fraises, etc) sont des choses délicates et n’aiment pas l’humidité. Retirez-les des récipients dans lesquels vous les avez achetés, lavez-les délicatement et séchez-les et placez-les en une seule couche sur une serviette en papier dans un récipient ouvert. Conservez au réfrigérateur.
Conservez les agrumes sur le comptoir : les agrumes se portent très bien lorsqu’ils sont conservés à température ambiante. Au lieu de les placer dans un bol, laissez-les simplement sur le comptoir pour résister aux moisissures.